Түшүм жыйноо мезгили. Ал эми дан жана дан буурчактары урналарда болсо, анда жашылчаларды жыйноо улантылууда. Поволжье алдыда келе жатат. Бул жерде бир гана айыл чарба ишканалары область боюнча ачык жердеги жашылчанын жалпы тушумунун жарымынан ашыгын жыйнайт. Талаалардан сабиз, картошка, кызылча, капуста чыгарылат. Анын үстүнө, азыктар дээрлик дароо дүкөндөрдүн текчелерине тийди. Аграрчылар бүтүндөй аймакты жашылча менен камсыздай алабыз деп ишендиришүүдө.
Чабылган тушумдун сапаты бригаданын тез, так жана уюшкандыкта иштешине жараша болот. Анткени, бул капусталардын баары ири соода түйүндөрүнө кетет, ал жерде продукцияга талаптар жогору. Дыйкандар жашылча-жемиштери үчүн жоопкерчиликтүү, дешет алар. Баштары жылмакай, тыгыз жана кытырак. Капустаны жыйноодо атайын конвейерлер пайдаланылат — бул Ярославльдык фирманын адистеринин иштеп чыгуусу.
«Альянс» ар кандай бышып жетилген капусталарды өстүрөт. Мындан тышкары, алар өздөрүн жакшы далилдеген сортторду колдонушат. Эрте, мисалы, "Пушма", "Артост", "конкерор". Буга чейин июнь-июль айларында жыйналган.
«Алар кандай аба ырайы болбосун, жыл сайын мыкты түшүм беришет. Алар ысыкка жана сууга туруштук бере алышат, — дейт «Альянс» ишканасынын башкы агроному Надежда Волощук.
Баса, быйылкы жаан-чачынга аба ырайы бузулган жок. Кеч капуста дыйкандар айткандай көпкө чейин «тоюп» алган жок. Мындан улам алар күткөн түшүмдүн 40 пайызга жакынын гана алышат.
«Былтыр да кургакчылык болду, бирок быйылкыдай катуу болгон жок. 70 күндөн бери бир да жаан жааган жок», - дейт «Альянс» ишканасынын жетекчиси Николай Волощук.
Чарбада 170 гектардан ашык капуста бар, дыйкандар кун сайын бир нече ондогон тонна эгин жыйнап жатышат. Бардык капуста атайын кампага жөнөтүлөт: бул жерде ал чекене соода түйүндөрүнө жөнөтүүгө даярдалат. Көптөгөн нюанстар бар. Баштоо үчүн, алар ашыкча жана алсыз жалбырактарынан тазаланат.
Аба агымынын астында алар жөн эле учуп кетишет. Баштын "алтын" стандарты жарым килограммдан төрт жарымга чейин. Болбосо, тармактар кабыл албайт. Ар бир торго 20 килограммдан капуста салынган. Акыркы этап - пленка менен таңгактоо.
Бирикменин картошка талааларында да тушум жыйноо кызуу журуп жатат. Атайын техника иштейт: бир нече комбайн жана капталынан түшүрүүчү казгыч. Бул агрегат картошканы бир эле учурда эки катардан алып, бороздун боюна салат. Комбайн жыйноо-ну тазалап да, сорттоп да. Ал терт тоннадан ашык картошканы батыра турган бункер менен жабдылган.
Быйыл картошканы бышууга жакшы шарт жок дешет.
«Быйыл бардыгында картошканын түшүмү жакшы эмес, орточо. көйгөй тармак боюнча жеткирүү келишими бар адамдар үчүн болот. Анткени калибрге катуу талаптар коюлган. Быйыл 70 пайызы мындай калибрге чейин өсө элек”, - дейт “Альянс” ишканасынын жетекчиси Николай Волощук.
Бирок, картошканы терүү - бул иштин жарымы. Аны кышкы мезгилге туура даярдоо маанилүү. Аны сактоого коюунун алдында кайрадан тазаланып, сорттолот.
Акыркы этап - жыгач идиштерге салуу. Ар биринде бир тоннадан ашык картошка бар. Ангарда алардын миңден ашууну бар. Картошка орточо температурада сакталат. Айтмакчы, райондун бардык чарбаларында эгинди жыйноодон кийин вируска, илдетке каршы текшерилет. Ошентип, дүкөндөрдүн текчелерине сапаттуу жана пайдалуу продукт гана келет.
Булак: https://ivteleradio.ru