Январь айында АКШнын Өкүлдөр палатасынын Энергетика жана соода комитети эки партиялуу кызматкерлердин отчетун жарыялады, анда комитеттин 2011-жылдын сентябрында Колорадо штатындагы Дженсен фермаларынан булганган канталупалардан байкалган листерия эпидемиясы боюнча иликтөөсүнүн жыйынтыктары чагылдырылган. Отчетто эпидемияга алып келүүчү мүмкүн болуучу себептерди сунуштайт.
ылайык Ооруларды көзөмөлдөө жана алдын алуу борборлору (CDC), Өткөн жылдын күзүндө листериа оорусунан каза болгондордун саны 29га жеткен. Ноябрга карата CDC катуу оорулар менен ооруган 139 адамды билдирди.
Өткөн жылдын сентябрь айында CDC листерианы Колорадо штатынын Дженсен фермаларынан булганган канталуптарга чейин байкаган. FDA, USDA жана көптөгөн маалымат агенттиктеринин маалыматы боюнча, эпидемия өлкөнүн көңүлүн буруп, өлкө боюнча канталупанын сатылышынын кеңири төмөндөшүнө алып келди.
Брайандагы (Техас штаты) Village Foods компаниясынын өндүрүш боюнча менеджери Жастин Уивер: «Менден бир нече кардар күн сайын менден канталуптар жөнүндө сурашты», - деди. "Адамдар канталуп сатып алышпайт."
10-сентябрдагы күтүүсүз сапарында кутунун Jensen Farms мекемесинен 39 үлгү алды. Үлгүлөрдүн 13үндө листерия менен булганган. Экинчи жарыяланган иш сапарынын жүрүшүндө FDA булганууга алып келген факторлорду аныктоо үчүн экологиялык экспертиза жүргүздү. FDA бир нече мүмкүн болгон көйгөйлөрдү аныктады, деп айтылат билдирүүдө. Аларга канталуптар муздак кампага көчүрүлгөнгө чейин талаа ысыгын кетирүү үчүн алдын ала муздатуу кадамынын жоктугу кирет; таңгактоочу жайдын полун жана таңгактоочу жабдууларды оңой тазалоого жөндөмсүздүгү; жабдыктардын жана кызматкерлердин өтүүчү жолдорунун жанында сууну чогултууга мүмкүндүк берген объекттин конструкциясындагы кемчиликтер; жана башка айыл чарба товарында колдонулган жууп-кургатуу жабдуулары. 18-жылдын 2011-октябрында, FDA бул жыйынтыктарга байланыштуу Jensen Farms компаниясына эскертүү катын чыгарган.
Сотто канталуп
Листерия оорусунун кесепетинен улам бир нече доо арыздар козголгон. Соттук териштирүүлөр булганган канталуптарды өстүрүү, таратуу жана сатуу менен байланышкан бардык адамдарга багытталган. Оорунун кесепеттери менен алектенген чекене сатуучулардын арасында Walmart бар.
Уолмарттын басма сөз катчысы Дианна Ги: "Бизге канталуптар менен байланышкан листерия оорусунун чыгышы жөнүндө кабардар болгондон кийин, биз дароо саламаттыкты сактоо кызматкерлери жана жеткирүүчүлөр менен булгануунун булагын аныктоо үчүн иштедик" деди. «Этияттыктын негизинде биз расмий түрдө кайра чакыртып алганга чейин дүкөндөрүбүздөн Роки Форд канталуптарын алып сала баштадык. Биздин азык-түлүк коопсуздугу боюнча командабыз кардарларыбызды саламаттыкты сактоо кызматкерлери коопсуз деп эсептеген аймактардан алынган канталуптар менен камсыз кылуу үчүн жеткирүүчүлөрүбүз менен иштөөнү улантууда.
Уолмарт Колорадо штатындагы Чарльз Палмердин атынан берилген доо арызда аталган, ал Колорадо Уолмарт дүкөнүнөн сатып алган канталупаны жегенден кийин ооруп калган.
"Чекене сатуучулар баштыкты кармап калышат" деди Билл Марлер, тамак-аштан уулануу эпидемиясы боюнча адистешкен адвокат. "Өнүмдү саткан азык-түлүк дүкөндөрү жана чекене сатуучулар, чоң кутучалардан баштап жол жээгиндеги стенддерге чейин кирип, боштукту толтурушу керек."
Марлер Палмердин атынан Jensen Farms, Frontera Produce жана Walmartга каршы доо арыз менен кайрылган. Бул Марлердин кеңсеси алып келген тогуз костюмдун бири. Jensen Farms - Frontera Produce компаниясынын Колорадо багбандарынын бири. Фронтера 1895-жылы Америка Кошмо Штаттарында коммерциялык канталуп өндүрүү башталган Рокки Форд аймагынан Колорадо канталуптарын сатат.
"Уолмарт доосуна карата биз Палмер мырзага жакшылык каалайбыз жана биз анын дооматтарын абдан олуттуу кабыл алабыз" деди Ги.
Марлердин эң акыркы доосунда июль айында Дженсен фермаларында коопсуздук аудитин жүргүзгөн компаниялардын аты аталды: Примус лабораториясы, Калифорнияда жайгашкан тамак-аш коопсуздугун текшерүү кызматы; жана Техастагы Bio-Food Safety Inc., чындыгында Primus Labs менен келишим боюнча текшерүү жүргүзгөн компания.
Доо Нью-Мексикодо листерия оорусунун курмандыгы Флоренс Вилкокстун атынан берилген биринчи доо болду. Уилкокс 8-сентябрда булганган канталуптарды жегенден кийин ысытма, чыйрыгуу жана алсыздык сыяктуу симптомдорду байкай баштаган. Уилкокс 15-сентябрда каза болгон, деди Марлер.
Jensen Farms компаниясы убактылуу ишин токтотуп жатканын билдирген билдирүү таратты.
"Өнүмдөрүбүздүн коопсуздугун камсыз кылуу үчүн колубуздан келгендин баарын кылганыбызга толук канааттанмайынча биздин операцияларыбыз улантылбайт", - деп айтылат билдирүүдө. "Биз FDA жана башка мамлекеттик органдар менен толук кызматташууну улантабыз жана бул эпидемиядан жапа чеккен коомчулуктун бардык мүчөлөрүнө терең тынчсызданганыбызды билдиребиз."
Сыноо жооп
FDA маалыматы боюнча, канталуптардагы патогендерди аныктоо абдан кыйын болушу мүмкүн. Учурдагы ыкма чайкоо ыкмасы болуп саналат, ал канталупадагы булгоочу заттардын көлөмүнө, ошондой эле организмдердин кабыгына канчалык күчтүү жабышканына жараша болот. Эгерде тыгыз байланышта болгон булгануунун төмөн деңгээли болсо, анда чайкоо ыкмасы жалган негативдерди жаратышы мүмкүн.
Мүмкүн болгон чечимдердин бири Айдахо университети, Бул жерде студенттер Интан Карина, Джо Шолковфский, Сара Рейхман жана Кит Кристофер листерия үчүн тестиерди иштеп чыгышкан. 2011-жылдын башында факультеттин кеңешчилеринин жардамы менен төрт студент листерияларды жана башка өлүмгө алып келген бактерияларды тазалаган канталупа кир жуугуч машинаны ойлоп табышты. Ал адегенде сальмонелла оорусунун чыгышына жооп иретинде, ошондой эле канталупада курулган жана дизайн сынагына катышуу үчүн жасалган. Мексика университети Таштандыларды башкаруу боюнча билим берүү жана изилдөө консорциуму
Канталуптан үлгү алуучу/тазалоочу аппарат сиз алтын курстарда көргөн кол менен иштетилген гольф тобун тазалагычтардан шыктанган, дейт студенттик топтун факультеттин кеңешчиси Дэвид Даун. Аппарат канталупаны щетка менен жууп жатканда буфердик эритме менен чайкап, кийинки анализ үчүн чогултулган бактерияларды тирүү калтырат. Аппарат E. coli лабораториялык штаммы менен сыналган, андан кийин сынакта бактериялар толтурулган "өрдөк көлмөсүнүн суусуна" чыланган канталупа.
"Аппарат листерия менен сыналган эмес, бирок чогултулган үлгү листерияга анализ кылынса, сальмонелла жана E. coli сыяктуу листериада жакшы иштебейт деп ишенүүгө эч кандай негиз жок" деди Даун.
Сынактан бери аппаратта эч кандай иш жасалган эмес жана келечектеги иштер үчүн каржылык демөөрчү керек болот, деди Даун. Айдахо канталуп өстүрүүчү штат эмес жана мамлекеттик ассигнование каражаттары жок.