Ооруларды көзөмөлдөө жана алдын алуу борборлору 10 жаштан 17 жашка чейинки балдардын жалпы улуттук сурамжылоосунда 15 пайызынын дене салмагынын индекси (BMI) бар экенин, ал эми 16 пайызы ашыкча салмактуу деп эсептелгенин аныкташкан.
United Fresh Produce Association Foundation "Ар бир мектепте салат бар" кампаниясы менен көйгөйдү чечүүдө. Фонд бул программаны февраль айында баштаган жана тармактын өкүлдөрү менен биргеликте мектептерге салат барларын тартуулоодо. Ассоциация ошондой эле конгресстин мүчөлөрү менен мектеп жашындагы балдардын жаңы жашылча-жемиштерди керектөөсүн жогорулатуу үчүн мектепте тамактануу программаларын жана башка азык-түлүккө жардам көрсөтүү программаларын каржылоону көбөйтүү менен иштеп жатат.
Ассоциациянын ишин Обаманын администрациясы баалап, ал балдардын семирүүсүн жоюу үчүн иштеп жатат. Биринчи айым Мишель Обама 20-23-апрелде Лас-Вегаста өткөн United Fresh шоусунда United Fresh жана анын мүчөлөрүн "Ар бир мектепте салат бар" программасы үчүн мактады.
Фонддон салат барын алган биринчи мектеп Вашингтондогу башталгыч мектеп болгон. Ал салат бари 9-жылдын 2009-сентябрында Капитал Хиллде Fresh фестивалында колдонулган, ал жерде мыйзам чыгаруучулар жана алардын кызматкерлери жаңы азыктарды татып алышкан. Бул иш-чара United Freshтин салат бар саясатына көңүл буруу жана мыйзам чыгаруучуларды Балдарды тамактандыруу мыйзамындагы демилгени колдоого шыктандыруу максатында иштелип чыккан.
Фонд Лас-Вегастагы шоудон кийин эки жергиликтүү башталгыч мектепке эки салат тартуулады. United Fresh маалыматы боюнча, Невада штатындагы Най округунун мектеп району тамактанууну жакшыртуу жана жашылча-жемиштерди керектөөнү шыктандыруу боюнча жасаган иштери үчүн салат барларын алуучулар катары тандалган.
JG Johnson Elementary School жана Manse Elementary 450дөн ашык окуучуларды тейлейт жана эки мектеп тең жаңы мөмө жана жашылча Snack программасына катышат, ал ар бир окуучуну күн сайын жаңы мөмө же жашылча менен камсыз кылат. Балдар программанын алкагында диетаны жакшыртып гана тим болбостон, алар жаңы продуктылар менен таанышып, алардын денесине эмне үчүн пайдалуу экенин билишти.
"Бул окуучулар көп нерсени үйрөнүштү" деди Пэт Гарлин, Нью округунун мектебинин тамак-аш кызматынын координатору.
"Балдар күтө албайт", - деди Мансе башталгыч мектебинин директору Эвангелин Виссер.
Виссер балдар жаңы мөмө-жемиштерди жумасына бир-эки жолу гана алышарын жана күн сайын жаңы мөмө-жемиштер жана жашылчалар түрүндөгү кошумча тандоолорго ээ болууну чыдамсыздык менен күтүп жатышканын айтты.
Бул демилгенин максаты – мектеп окуучулары үчүн ден-соолукка пайдалуу тандоону жакшыртуу жана аларды тамак-аш жана закуска боюнча туура чечим чыгарууга үйрөтүү. Тамак-аш программасы жана мектеп салат барлары иштейт, деди Lorelei DiSogra, United Freshдин тамактануу жана ден соолук боюнча вице-президенти.
«Нье округу бир нече жылдан бери мектептерине салат барларын каалап келет. Алар салат барлары студенттерине түшкү тамактары менен күнүмдүк түрдүү мөмө-жемиштерди сунуштап, керектөөнү көбөйтө турганын катуу сезишүүдө», - деди ал. "Салат барлары да, жаңы мөмө-жемиштер жана жашылчалардан жасалган тамактар программасы да балдардын жашылча-жемиштерди керектөөсүн жогорулатуунун далилдүү стратегиялары болуп саналат."
Вашингтондогу администрациянын өзгөрүшү менен өндүрүш тармагында программалар көбүрөөк жашылча-жемиштерди камтыйт деген оптимизм пайда болду. Өкүлдөр Сэм Фарр жана Адам Путнам балдардын тамактануусу боюнча мыйзамдарды кайра авторизациялоодон тышкары, 2009-жылдагы Балдардын жашылча-жемиштер мыйзамын киргизишти, ал салат барларды колдойт, мектептердеги жабдууларды каржылоону көбөйтөт жана мектептерге тамактануу эрежелерин сактоого жардам берет.
«Конгрессмен Фарр тарабынан жана Путнам менен биргелешип жазган мыйзам долбоору биздин дээрлик бардык артыкчылыктарды камтыйт. Биринчиден, ар бир мектепте салат барлары үчүн салат бар саясаты. Өндүрүш өнөр жайынын ар кандай сегменттери салат барларын салттуу салаттар катары көрүшөт, бирок биз болжолдоп жаткан нерсе - салат салаттары, ошондой эле мөмө-жемиш салаттары жана башка жаңы продуктылар бар бар - айрымдары аны салат барынын ордуна бакча бар деп аташат. Мен бакча бар да сүйкүмдүү деп ойлойм. Бул сорт убакыттын өтүшү менен өзгөрөт жана биз билебиз, убакыттын өтүшү менен жашылча-жемиштердин таасири, айрыкча балдар арасында керектөөнү көбөйтөт ", - деди ДиСогра. «Биз Фарр мыйзам долбооруна башка жоболорду киргизүү үчүн иштеп жатабыз - жөн гана салат барлары эмес, мектеп ашканалары жана фермалар үчүн жабдуулар. Бул мыйзам долбоорунда фермадан мектепке чейин чоң сөз бар».
Ассоциация ошондой эле USDAнын балдарды тамактандыруу программаларын жигердүү түрдө каржылоону мыйзам аркылуу гана эмес, колдоо көргүсү келет.
«Биздин максатыбыз талап кылбаган саясатты көрүү, бирок USDA жашылча-жемиштерди керектөөнү көбөйтүү үчүн ар бир мектепте салат барын үндөйт. Өкмөт мектептерде керектөөнү чындап жогорулатуу үчүн көп нерсе кылган жок. Биз чындап эле керектөөнү көбөйтүү боюнча күчтүү позицияларды көргүбүз келет деп ойлойбуз жана мектепке бул ишти кантип жасоону жана ал иштеп жатканын көрсөткөн стратегияларды көргүбүз келет. Бул тамак-ашты тейлөөчү чоң баштыктар же бир гана тамак-аш пакеттери болушу мүмкүн "деди ДиСогра.
Салат барларын тартуулоо салат барларын өндүрүүчүлөр, The Vollrath Co. жана Cambro Manufacturing Co. менен өнөктөштүктө жасалган. Эки салат бар линиясы экөө тең мектеп салат бар программасынын артыкчылыктуу сатуучулары.
Камбро өзүнүн Versa Food Bar, пластиктен жасалган электрдик эмес өзүн-өзү тейлөө линиясын белекке берди. Анын орнотулган чүчкүрүүчү коргоочулары жана стандарттуу эшиктеринен өтүү үчүн бүктөлүүчү каптал рельстери бар. Компаниянын Buffet Camchillers жардамы менен тамак-ашты бир нече саат муздак кармоого болот. Бул узундугу 50 дюйм жана эки бийиктикте келет, башталгыч мектептер үчүн 30 дюйм жана орто мектептер үчүн 36 дюйм бийик.
Vollrath Salad Bar башталгыч жана орто мектеп үчүн узундугу 60 дюйм жана бийиктиги 30 дюйм же 34 дюйм болгон электр муздаткычы. Бул дат баспас болоттон жасалган жана базасында орнотулган графика жана белги мейкиндиги бар. Тапкычтар бүктөлгөн менен, ал стандарттуу эшикке да кирет. Мектепке бара турган пакетте микробго каршы пластиктен жасалган идиштер жана идиштер бар.
Четте:
NatureSeal өзүнүн кайрымдуулугу менен салат бар программасын колдойт
NatureSeal, Westport, Conn., United Fresh шоусунда мектеп салат бар программасына колдоо көрсөтүп, Невада штатындагы Сэнди С. Миллер мектебине тартуулоо үчүн салат барын сатып алды.
Компания ошондой эле салат барларын алган үч Невада мектебине өзүнүн тамак-аш продуктусун белекке берди. NatureSeal продуктусу тамак-аш кызматынын кызматкерлерине мүмкүн болгон эң жаңы көрүнүш жана даам үчүн тамак-ашты тейлөөгө чейин мүмкүнчүлүк берет. Компаниянын айтымында, бул көбүрөөк студенттерди жаңы кесилген азыктарга ачып, ден-соолукка пайдалуу тамак-аш тажрыйбаларын ачат.