Коста-Рикада 43,000 50дей кофе фермерлери бар. Айыл чарба министрлигинин маалыматы боюнча, дыйкандардын абалы өзгөчө кооптондурган түштүк аймагындагы Кото-Бруста кофе өндүрүшү акыркы 15 жылда экономиканын жана климаттын өзгөрүшүнүн натыйжасында XNUMX% кыскарган.
Райондогу 4,000 кофе фермерлеринин көбү ар бири беш гектардан аз жерде өндүрөт, ал эми жергиликтүү экономика, ошондой эле Панаманын Нгабе-Бугле жергиликтүү жамааттарынан келген миңдеген сезондук жумушчулар негизги киреше булагы катары кофеден көз каранды. Бирок Coffea арабиканын сезгичтиги температуранын өзгөрүшү, жаан-чачындар, зыянкечтер жана оорулар аны чоң тобокелге салыңыз. Дыйкандар эгиндеринин арасында грибоктук оорулардын жайылышы жана гүлдөө циклинин туруксуз болушу сыяктуу климаттын өзгөрүшүнүн таасирин сезип жатышат.
Климаттын таасири дыйкандар туш болгон жалгыз коркунуч эмес. Коста-Рикада, Колумбияда, Гватемалада жана башка жерлерде дүйнөлүк баанын төмөндөшү майда фермерлердин бизнесте калышын кыйындатат. Кофеге суроо-талап өскөн сайын, азиялык рыноктор менен шартталган, өндүрүш кеңейүүдө — көбүнчө жумушчу күчү жана айыл чарба продукциялары арзан болгон жерлерде. Коста-Рикадан тышкары өндүрүүчүлөр дагы арзаныраак, сапаты төмөн кофе сортторун өстүрүүдө бекем. 2018-жылдын август айында бир фунт кофенин баасы 1 доллардан ылдыйлады, бул дүйнө жүзү боюнча көпчүлүк фермерлер үчүн тең чыгууга жетишсиз. Бул акыркы төмөндөө өзгөчө катуу болгону менен, кофе рыногундагы өзгөрмө жаңы эмес жана жеткирүү чынжырындагы башкаларга караганда дыйкандарга көбүрөөк зыян келтирет.
Климаттын өзгөрүшүнүн кошумча басымы менен адаптациялоо үчүн кошумча чаралар жетишсиз. Кото-Брустагы ишкер фермерлердин чакан тобу өз келечегин коргоо үчүн жаңы чечимдерди табуу үчүн талыкпай иштеп жатышат — жана алар бул жаңы доордо кофе фермер болуу дегенди өзгөртүп жатышат.
Жамааттык бийлик дыйкандарга климаттын өзгөрүшүнө каршы турууга жардам берет
Кото-Бруста 44 жаштагы фермер Армандо Наварро: "Кофе өндүрүүчү болуунун маңызын сактап калуу маанилүү, бирок ошондой эле бизнес үстөлүндө отура билүү керек" дейт.
Наварро 10 фермерден турган топту жетектейт, алар Exportaciones Aromas Coffee деп аталган, алар өздөрүнүн ишкердиги жана инновациялары менен айырмаланат. Кофе чарбачылыгы туш болгон коркунучтарга жаңы чечимдерди табууга болгон жалпы шыктануу менен чогулган фермерлер беш жыл мурун ассоциация түзүшкөн. Алар Кото Брустагы бир нече кофе фермерлери барган жерлерге баруу үчүн платформасын колдонуп, мамлекеттик жана жеке компаниялар менен жаңы альянстарды түзүүдө. Алардын жетишкендиктеринин арасында жергиликтүү кофени кайра иштетүүчү заводду куруу боюнча мамлекеттик-жеке долбоор, жер семирткичтер сыяктуу айыл чарба азыктарына дүң баага жеткиликтүүлүк, жакшы социалдык жана экологиялык тажрыйбага ээ чарбаларды сертификациялоо программасы жана өз ара пайдалуу корпоративдик өнөктөштүк бар.
Жер семирткич сыяктуу өндүрүштүк материалдар үчүн жеткирүүчүлөр менен жамааттык сүйлөшүүлөрдү жүргүзүү фермерлердин чыгымдарын азайтууга жардам берет. Кофенин баасы дүйнөлүк деңгээлде төмөндөгөндүктөн, чарбаларда өндүрүштүн чыгымдарын башкаруу бизнесте калуу үчүн абдан маанилүү.
Кото Брустун Жашыл адырларында модернизациялоо жана коммерциялаштыруу
Кото-Брустагы кээ бир кофе фермерлеринин арасында өндүрүштүн салттуу модели (фермер түшүмүн жергиликтүү кофе кооперативине же кайра иштетүүчүгө алып барып, кайра иштетүүгө же маркетингге катышпайт) мындан ары кирешелүү болбой калганын таануу өсүп баратат. көптөгөн өндүрүүчүлөр кофенин эл аралык баасынын төмөндөшүнө байланыштуу. Жакында WRI жана Айыл чарба министрлиги тарабынан уюштурулган климаттык адаптация боюнча семинардын жүрүшүндө жаңы пайда болгон модернизация тенденциясы адаптациянын маанилүү чарасы катары кызыгууну жана көңүлдү бурду.
Exportaciones Aromas Coffee компаниясынын фермерлери кофеде калуу үчүн коммерциялаштыруу маанилүү экенин билишет. Бул түздөн-түз экспорттоочуларга, сатып алуучуларга жана керектөөчүлөргө жогорку сапаттагы кофенин кошумча наркын жеткирүү, туруктуу экологиялык жана социалдык тажрыйбаларды киргизүү жана ар бир фермердин өндүрүмүнө байкоо жүргүзүүнү камсыз кылуу дегенди билдирет.
Фермерлердин кофе экспорттоочу Cafinter компаниясы менен өнөктөштүгү аларга сууну үнөмдөө үчүн тамчылатып сугаруу ыкмасын киргизүүгө жана климаттын туруктуулугу же суроо-талапка ээ болгон даам профилдери сыяктуу өзгөчө сапаттары бар кофенин жаңы сортторун сынап көрүүгө жардам берди.
Алардын жаңы кайра иштетүүчү заводу, Коста-Рикадагы чакан, көз карандысыз топ тарабынан башкарылуучу биринчи ишкана, Кото-Бруста кайнап жаткан трансформациялардын эң сонун көрүнүшү. Завод ар бир фермерге кофесин өзүнчө иштетүүгө, үлгүлөрдү экспорттоочуларга жөнөтүүгө жана сатып алуучулар менен түз сүйлөшүүгө мүмкүнчүлүк берет. Кофенин партияларын жеке чарбаларга кайтаруу жана ортомчуларды жок кылуу фермерлерге кофенин сапатына жана жеке туруктуу тажрыйбаларына жараша жогору бааларды алууга мүмкүндүк берет.
«Мен чарбамды жакшы көрөм», — деп бөлүштү 31 жаштагы фермер жана колхозчу Лайнекел Замора. «Бул абдан асыл. Эмне кылуу керек, өзүңдү адаптациялоо, өндүрүш жана коммерциялаштыруу үчүн кандай мыкты варианттар бар экенин көрүү. Идея – даяр продукцияны экспорттоо жана Япониядагы керектөөчү телефонундагы шилтеме аркылуу кофенин кайдан келгенин көрүп, анын айлана-чөйрөгө жана социалдык таасири жөнүндө биле алат».
Бул кошумча киреше коопсуздугу дыйкандардын климаттын өзгөрүшүнө туруктуулугун жогорулатууга жардам берет, бул айыл чарба өсүмдүктөрүнө зыян келтирип, андан ары кирешеге алып келиши мүмкүн. Бул фермерлер үчүн рентабелдүүлүктү жогорулатуу жана оор мезгилдер үчүн экономикалык буферди түзүү - уламдан-улам күтүүсүз жаан-чачындан, температуранын кескин өзгөрүшүнөн же зыянкечтердин жайылышынан - маанилүү.
Туруктуу кофе чарбачылыгы бүтүндөй коомчулукка пайда алып келет
Коста-Рикада көптөр салттуу кофе чарбачылыгы мындан ары жашоого жарабайт деп кооптонушат. Жаштар негизинен кофе чарбачылыгын таштап, айылдык жамааттар шаарларга агылганын көрүп жатышат. Кото Брус фермерлеринин роман тажрыйбалары кофе өстүрүүнү жаңы шарттарга ылайыкташтыруу жана белгисиз келечекте да дыйканчылык үй-бүлөлөрдү жана жамааттарды колдоочу бизнес моделдерин түзүү боюнча биргелешкен аракет болуп саналат.
Алардын чарбаларынын рентабелдуулугун жогорулатуу бирден-бир кыймылдаткыч эмес. Exportaciones Aromas Coffee мүчөлөрү жана райондун башка фермерлери туруктуу практиканын социалдык жана экологиялык себептери жөнүндө көп айтышат. аттуу улуттук программа аркылуу райондун бир нече фермерлери чарбаларын сертификатташты Programa Bandera Azúl Ecológica. Программа ар түрдүү дарактардын көлөкөсүндө кофе өстүрүүгө үндөйт (биологиялык ар түрдүүлүктү жакшыртуу, эрозияны алдын алуу, азотту оңдоо жана суу булактарын коргоо), жер семирткичтерди ыңгайлаштыруу жана топуракты коргоо үчүн топурактын анализин колдонуу, алардын чарбаларында пайда болгон калдыктарды кайра иштетүү жана көбүрөөк.
Көлөкөдө өстүрүлгөн кофе катарларынын арасында Замора мындай деп түшүндүрөт: «Чарба боюнча менин чечимдериме көз каранды болгон адамдар көп. Жергиликтүү жамааттар бул экономикага абдан көз каранды. Бул менин үй-бүлөм жөнүндө гана эмес. Сиз аң-сезимдүү болуп, социалдык жоопкерчилик жөнүндө ойлонушуңуз керек. Акыр-аягы, биз бул дүйнөдөн тапканга караганда жакшыраак кетиш үчүн кичинекей кум даныбызды кошкубуз келет».
Айыл чарбасын климаттын өзгөрүшүнө ыңгайлаштыруу ар бир адамдын катышуусун талап кылат
Exportaciones Aromas Coffee сыяктуу топтор потенциалды жогорулатуу, ресурстар жана Коста-Рика сунуш кылган негизги институттарга жеткиликтүүлүк болбосо мынчалык ийгиликтүү болмок эмес. Топтун жаңы кайра иштетүүчү заводунда өткөн климаттык адаптация семинарында фермерлер Коста-Риканын кофе секторуна катышкан көптөгөн оюнчуларды сүрөттөштү. Каржы институттарынан кофе изилдөөчүлөрүнө, бейөкмөт уюмдардан агрономдорго жана мамлекеттик пландоочуларга чейин колдо болгон колдоо өндүрүштүн жаңы жолдоруна кадам таштаган фермерлер үчүн чоң байлык болуп саналат. Мисалы, Айылды өнүктүрүү институту, Коста-Рика өнүктүрүү банкы жана Fundecooperación дыйкандарга гранттарды жана аз кредиттик насыяларды беришет. Улуттук кофе институту (ICAFE) арзан кофе көчөттөрүн, зыянкечтер жана илдеттер тууралуу алдын ала эскертүүлөрдү берет жана талаада кофенин жаңы сортторун сынайт. Айыл чарба министрлиги бүткүл өлкө боюнча өзүнүн кеңейтүү агенттери менен дыйкандарга баа жеткис окууларды жана техникалык жардамдарды өткөрөт.
Климаттын өзгөрүшүнө жана башка кыйынчылыктарга каршы, өкмөт, бизнес жана жарандык коом менен биргелешип иштөө. Кызматташуу инновациялар жана ишкердик үчүн мейкиндикти камсыздай алат жана жаңы жана улуу муундун гүлдөшүнө шарт түзөт.
Наварро: "2030-жылы эмне болору бизге түшүнүксүз" деди. «Биз кыла турган эң жакшы нерсе - жакшы тажрыйбаларды улантуу: жаңы [кофе] сортторун кабыл алуу, сактоо чөйрөсүндө чараларды көрүү. Жасалса боло турган көп нерселер бар жана биз ошону кылып жатабыз».
WRIдин Коста-Риканын кофе секторундагы изилдөөлөрү жана жакында өткөрүлгөн семинар Германиянын Федералдык Экономикалык Кызматташтык жана Өнүгүү Министрлигинин (BMZ) колдоосу аркылуу мүмкүн болду.
РЕДАКЦИЯДАН ЭСКЕРТҮҮ, 9/26/19: Бул блогдун мурунку версиясында Кото Брустагы кофе фермерлеринин ассоциациясынын 16 мүчөсү бар жана Centro Agrícola Cantonal деп аталат деп айтылган. Топтун 10 расмий мүчөсү бар экенин көрсөтүү үчүн блогду оңдодук (2019-жылдын сентябрына карата) жана Exportaciones Aromas Coffee деп аталат. Биз ката үчүн өкүнөбүз.
Булак: https://www.wri.org