Жаңы кесилген азыктарды таңгактоо бардык жагынан көрсөтүү жана айтуу дооруна кирди.
Кардарлар, адатта, таңгактоочу материалдарды ("шоу") инновациялык колдонуу аркылуу эмне сатып алып жатканын көрө алышкан.
Эми, интерактивдүү таңгактан улам, алар ичиндеги продукт жөнүндө кошумча маалыматка да шилтеме бере алышат («айтуу»).
Мисалы, Growers Express Green Giant Fresh, анын ичинде төрт бренди бар. Таттуу бала брокколи үчүн бир фунт Grab N' Go баштык таңгагында баштыктын даярдоо жана бышыруу нускамалары боюнча маалымат камтылган. Бул таңгак кошумча өлчөмгө ээ: Смартфонду сканерлөө колдонмосу аркылуу жеткиликтүү маалыматты камтыган 2-D штрих-код.
"Кардар автоматтык түрдө алар сатып алган өнүмгө дал келген белгилүү бир өнүм барагына байланыштырат" деди Дин Кагначчи, Growers Express компаниясынын жаңы продукт жана өнүктүрүү боюнча менеджери. "2D штрих-код пакетинин ар тараптуулугу бизге керектөөчүлөрдү продуктунун ден-соолукка пайдасы, жеткиликтүүлүгү, продукт тандоосу, өнүмдөрдүн сакталышы, продуктуну даярдоо (бир нече тамак бышыруу ыкмалары), ар тараптуу рецепт жана колдонуу идеялары жана көптөгөн нерселер боюнча үйрөтүүгө мүмкүндүк берет. дагы, пакеттин продуктунун өзүнө терезе болушуна мүмкүндүк берет.
Маалымат штрих-коддун ичинде көрсөтүлгөн URL'де камтылган. Смартфондун камерасы 2-D штрих-коддун сүрөтүн тартканда, кардар кошумча маалыматты камтыган веб-сайтка кире алат.
Chelan Fresh Вашингтон штатында жашыл сканерлер деп аталган жаңы маалымат панели технологиясын киргизди. Greenscan колдонмосун жүктөп алуу менен (www.greenscans.com) анан смартфондору менен стикерди сканерлөө менен керектөөчүлөр 16 түрдүү алма боюнча өстүрүүчү видеону көрө алышат.
Ар бир бетине басып чыгаруу
Далластагы United Fresh 2012 соода көргөзмөсүндө жакында өткөн билим берүү сессиясында сүйлөп жатып, Жеффри Бранденбург, АКШнын президенти. JSB Group, баштыктардын популярдуулугунун өсүшү кардарлардын ыңгайлуулугуна, ошондой эле дээрлик бардык мүмкүн болгон беттерди минималдуу кошумча чыгым менен басып чыгарууга мүмкүн экендигине байланыштуу экенин айтты.
Lenexa, Кан.-негизделген Пенни Суини Робби, ийкемдүү баштыктар катуу контейнерлердин үстүнөн басып чыгаруу жана бренддөө үчүн көбүрөөк мүмкүнчүлүктөрдү сунуштайт деди.
Чындыгында, деди Темкин Эл аралык Таңгактоочу менеджер Джо Брэдфордду чыгарыңыз, жаңы пакеттер кандайдыр бир деңгээлде "акысыз көрнөк-жарнактарды" түзөт.
"Жогорку графиканы кошуу жана брендди чындап жогорулатуу менен, Темкин келип, таңгактоочу бардык жеткирүүчүлөр продукция чыгарган компанияга брендин жогорулатууга жана алар саткан нерселеринин имиджин көтөрүүгө жардам берүү менен кирет" деди Брэдфорд. «Алма же жашыл төө буурчакты жөн эле сатыкка коюунун ордуна, эми сиз дыйкан, өстүрүүчү, сатуучу менен бренд болуп жатасыз. Мурда бизде эң жакшы дегенде UPC менен теги бар болчу. Эми биз байкоо жүргүзүү үчүн гана эмес, сиздин компанияңыз, сиз ким экениңиз, эмнени жактайсыз, балким, сүрөтүңүз, веб-сайтыңыз тууралуу маалыматты жайгаштыра алабыз.
Ал эми басып чыгаруу технологиясы гана жакшырды, деди Роберт Бергерон, вице-президент Garlock басып чыгаруу жана айландыруу Гарднерде, Масс., ал Ready Pac, Taylor Farms жана San Miguel Produce сыяктуу кардарлар үчүн таңгактарды чыгарат.
"Биз 100 пайыз камтууну жасай алабыз" деди ал. "Башкаларды бардык жерде басып чыгарууга болот."
Жаңы кесилгенден кошумча наркка чейин
Жаңы кесилген таңгактардын ийгилигинен үлгү алуу менен, бүтүндөй мөмө-жемиштер жана жашылчалар таңгактардын окшош түрлөрүнө барган сайын көбүрөөк айланууда.
"Биз европалык таасирди карманабыз жана бул европалык таасир алардын тамак-ашына эч ким тийбеши керек" деди Темкин Брэдфорд. "Түндүк Америкада биз муну туураганды жакшы көрөбүз."
Бул уламдан-улам таңгакталган жаңы бүтүндөй продуктуларды жана брендди аныктоого жардам берген жалтырак таңгактарды билдирет.
"Жашылчаларды кесүү менен башталган жана кайра иштетүүчүлөр эмнелерди башташат - алар чындап эле тенденцияны баштады, бирок азыр бул бүтүндөй жемиш жана бүт жашылча", - деди Брэдфорд. «Мурда баары баа жана пакетиңизди канчалык жөнөкөй кылып жасасаңыз болот эле.
"Эми бул катуу жана ызы-чуу болуп," биздин искусство кандай жинди экенин карагыла "."
Бул пакеттерде бүтө турган катуу жапырт болгон буюмдарды билдирет.
"Дагы бир жолу, бизде көрнөк-жарнак тактасы бар, ошондой эле бизде байкоо жүргүзүү маселелери бар, аларга байкоо жүргүзүү оңой жана коопсуздук маселелери адамдар бири-биринин тамак-ашына тийбейт" деди Брэдфорд.
Таңгактоо жана сактоо мөөнөтү
Максвелл Чейз технологиясы Атланта, Гана штаты, анын Fresh-R-Pax абсорбент таңгагын, анын ичинде жаздыкчаларды, чекене контейнерлерди, баштыктарды, кабыргалуу асты лотокторду жана помидор менен пиязды кесүүчү жабдууларды камтыган бир нече патенттерге ээ, - деди компаниянын башкы директору Майкл Уолш.
«Биздин абсорбциялык таңгагыбыз кесилген жана майдаланган помидор, пияз, сельдерей, калемпир, бадыраң жана дарбыз, канталуп, бал коон жана ананас сыяктуу жаңы кесилген жашылча-жемиштер үчүн ашыкча суюктукту алып салат. Бул ашыкча суюктукту алып салуу жарактуулук мөөнөтүн кескин жакшыртууга алып келет ", - деди Уолш. «Биздин соргуч таңгагыбыз жашылча-жемиштердин сактоо мөөнөтүн 14 күнгө чейин узартат. Бул модификацияланган атмосфера таңгагынын зарылдыгын жок кылат».
Таңгактоочу материалдарга стандарттуу жана ламинатталган поли аралашмалар, таңгактоо үчүн колдонулган өсүмдүктөрдүн негизиндеги материалдар, алар катуураак, бирок дагы эле ийкемдүү, катуу контейнерлер жана поли аралашмалар менен капкактарда колдонулган өсүмдүк негизиндеги материалдардын айкалышы. Кайра иштетилген материалдардан жасалган идиштер бар.
"ПЛА (полилактикалык кислота) сыяктуу жашыл материалдарга өтүүгө жана PP (полипропилен) сыяктуу учурдагы материалдардын кайра иштетүүгө жөндөмдүүлүгүн жогорулатууга чоң көңүл бурулду" деди Уолш.
Полиэтилен баштыктарга жана баштыктарга продюсерлор тешиктерди же дем алуучу патчтарды колдонушат же ичиндеги мөмө-жемиштердин же жашылчалардын касиеттерине жараша белгилүү бир пленкаларды колдонушат.
OCTAL's DPET барагы жаңы кесилген азыктар үчүн ар кандай аба өтпөгөн, бурмаланбаган таңгактарды түзүү үчүн колдонулат. Күчтүү, бирок ийкемдүү, ал дүйнөнүн көптөгөн бөлүктөрүндө сатылып, ар кандай бекем идиштерге куюлат.
"Бул абдан так дисплей", - деди OCTALдын башкы операциялык директору Джо Баренберг. «Бул сизге тазалык жана сергектик сезимин берет.
«Ал эми бул барабан сыяктуу, түзмө-түз аба өткөрбөйт. Мындай пломбаны таңгак кылып кура алганыңызда, сактоо мөөнөтү көбөйөт."
Жабдуулардын чечүүчү ролу
Таңгактоо боюнча ар кандай талкуу жаңы кесилген таңгактоо процессинде колдонулган жабдууларды камтышы керек. Хейвард, Калифорнияда жайгашкан Heat and Control компаниясы тараза, конвейерлер, металл детекторлор, рентгендик текшерүү аппараттары, лоток пломбалары, таңгактоочу машиналар жана башкаруу системалары сыяктуу текшерүү жана таңгактоочу машиналарды өндүрөт жана камсыздайт.
"Жабдуулар буюмдун ийгилигин аныктабаса да, өндүрүштүн рентабелдүүлүгүндө жана продукт рынокто кабыл алынгандан кийин буйрутмаларды тез аткаруу жөндөмүндө чечүүчү ролду ойнойт" деди Блейк Свейковский, Жылуулук жана контролдоо боюнча менеджер, продуктту иштетүү тутумдарынын .
Жылуулук жана башкаруу кайра иштетүүчүлөргө жаңы кесилген өнүмдөрүнүн коопсуздугун камсыз кылуу үчүн ар кандай текшерүү жабдууларын сунуштайт. Буга металлдын, таштардын, пластмассалардын жана башка бөтөн объекттердин бар экендигин аныктаган Ишида рентгендик текшерүү системалары кирет, ошондуктан алар продукт керектөөчүлөргө жеткенге чейин алынып салынат.
Жылуулук жана башкаруу ошондой эле CEIA металл детекторлору менен камсыз кылат.
"MS21 бир эле учурда текшерүү жыштыктарынын бир нече спектрин колдонот, башка детекторлордон (ал тургай үч жыштыктуу моделдерден) айырмаланып, алар бир эле учурда бир гана жыштыкты колдонуп продуктту текшерет" деди Брайан Барр, таңгактоо системалары боюнча сатуу менеджери.
Барр бир текшерүү үчүн, Heat and Control компаниясынын Ishida IX-GA рентген тутуму бузулган же жетишпеген продуктунун бөлүктөрүн жана пакеттеги мүчүлүштүктөрдү таба алат, мисалы, капка мөөр басылган продукт.