Мындан 60 жыл мурун, Айова штатындагы Крстон шаарындагы ашкананын ээлери колго кесилген фри картошкасына өсүп жаткан суроо-талапты канааттандыруу үчүн көбүрөөк картошканын кабыгын тазалоонун ыкмасына муктаж болгон.
Бул маселени чечүү Veg-A-Peel деп аталган машина болду, бул компаниянын биринчи жабдуулары, ал азыр тамак-аш кайра иштетүүчү жабдуулардын ар түрдүү линиясына өсүп жаткан суроо-талапты канааттандыруунун жаңы жолдорун чечип жатат.
Vanmark жабдуулары 60-жылы өзүнүн 2014 жылдык мааракесин белгилеп жатат. Компания эки жерде, Крестондогу баштапкы заводдо жана Айдахо штатынын Бойсе шаарындагы дагы бир ишканада 50 адамды жумуш менен камсыз кылат. 2007-жылдын жайынан бери, ал Колумбус, Огайо Гроте компаниясынын толук ээлик кылган туунду компаниясы болуп саналат.
Vanmark компаниясынын өндүрүш тармагындагы жабдуулары дүйнөнүн 35 өлкөсүндө картошка, сабиз, калемпир, пияз жана алма менен иштейт. Кайсы жылы болбосун, анын бизнесинин 50-70 пайызы картөшкө жабдууларына арналган, бирок башка аймактарга кызыгуу күчөп жатат, - деди Ванмарктын президенти Том Матьюс.
Boise заводу 2012-жылы сатылып алынган жана азыр Vanmark брендине кошулуп жаткан мурдагы GME International компаниясынын жери. Бойсе заводу гидрокесүүчүлөргө адистешкен, ал эми Крестондогу баштапкы завод пиллерлерди, скрубберлерди, шайбаларды, флюмингдерди жана кабыл алуучу линияларды чыгарат.
Жорж Менденхолл GMEди 1980-жылдары ишке киргизген. Ал Гилберт "Гиб" Ламб менен таанышкан, ал 1960-жылдары гидрокуруу концепциясын иштеп чыккан, ал өтө төмөн технологиялык жол менен башталган.
"Ал картошканы өрт түтүгүнө жүктөп, эмне мүмкүн экенин көрүү үчүн бычактардын торуна атып салган", - деди Матьюс.
GMEди сатып алгандан бери Ванмарк гидрокутуу технологиясына көп каражат жумшады. Гидрокутинг сордурулган сууну колдонууну камтыйт, ал кесилип жаткан нерсени каалаган кесүүгө жетүү үчүн так жайгаштырылган бычак массивинен өткөрөт. Технология түз кесилген фри картошкасын өндүрүү үчүн кеңири колдонулат жана ошондой эле сабиз жана калемпир сыяктуу башка жашылчаларга да колдонулат.
"Гидрокутинг ошондой эле сабиз таякчалары сыяктуу буюмдарды өндүрүүдө көбүрөөк колдонулуп жатат, мунун бир бөлүгү мектептин түшкү тамактарынын программасынын талаптары менен шартталган, мында биз сабиздин фри фри сыяктуу нерселерди алмаштырганын көрөбүз" деди Матьюс.
Ванмарк гидрокутинг өнөрүнө суюктуктарды моделдөө мүмкүнчүлүгүн кошту. Суюктуктарды моделдөө жаңы машинанын дизайнында сууну жана продуктунун агымын иш жүзүндө көрүүгө мүмкүнчүлүк берет, андан кийин биринчи иш жүзүндөгү бөлүктү куруудан мурун аны компьютерде оптималдаштырууга мүмкүнчүлүк берет, деди Матьюс.
Гидрокесүүчү жабдуулардын бүт GME линиясы суюктуктарды моделдөөнүн артыкчылыктарын колдонуу менен кайра иштелип чыгып, таякчалардын турбуленттүүлүгүн жана сынышын азайтуу жана кесүү процессинен өткөндө өнүмдөрдү борборлоштуруу жана аларды турукташтыруу мүмкүнчүлүгүн жакшыртуу үчүн, деди Матьюс.
«Продукт бычактарды 40-60 миль/саат ылдамдыкта жылдырат. Эгер ал абдан туруктуу болбосо жана бычактар катуу кармалбаса, анда сиз жагымсыз бетке ээ болосуз. Суюктуктун динамикалык моделдөөсү ар кандай формаларды берет жана өнүмдү тездетүү да, жайлатып да, аны ачууда ортого коюу, биз буга чейинки каалаган убакта жасай алгандан алда канча так ”деди ал.
Creston заводу картошкага (француз фри жана чипсы) жана сабизге (анын ичинде бала сабизди калыптандырууга жана кабыгын тазалоого) колдонулуучу тазалагычтарды чыгарат. Башка мисалдарга шабдалылар кирет, алар кабыгы тазаланып, целлюлозаны түзүү үчүн кыскартылган, анын уруктары сакталып, тамыр тамыры үчүн колдонулат, калгандары ширеге кетет.
Башка линиялар ар кандай максаттарда колдонулат, анын ичинде ширеде, соуста жана сидрде колдонулган алмаларды тазалайт. Тиешелүү долбоордо, кайра иштетүүгө дайындалган жыйналган алмалардан стикерлерди алып салуу үчүн Vanmark пилдери иштелип жатат. Башка түшүмдөр, мисалы, тамыр өсүмдүктөрү жана бир нече алма жаңы сатуу үчүн жуулат.
"Пиллерлердин бир сызыгы таптакыр адаттан тыш кырдаалда колдонулат, мында ал жаңы калыптанган гольф топторунун бөлүү сызыктарын алат" деди Матьюс.
Крестондо жасалган кабыл алуу линиясынын жабдуулары сабиз, картошка жана кыска мөөнөттүү сактоону талап кылган башка азыктар үчүн урналарды сактоону камтыйт. Компания ошондой эле таш таштоочуларды, конвейерлерди, шайбаларды жана түтүк системаларын курат.
"Эгерде адамдар процесстик сактоого муктаж болсо, биз аны жасоо үчүн жабдууларды курабыз", - деди Матьюс.
Өнүгүп келе жаткан испан рыногу Vanmark үчүн өсүү аймагын камсыз кылууда, анын жабдуулары калемпирди жана башка буюмдарды тилкелерге кесүү үчүн колдонулат. Рынок Ванмарктын келечегинин чоң бөлүгү болуп калат, ошондой эле гидрокутинг жана башка эксперименттер, мисалы, кулпунайды бөлүүчү машина жана киви жана жикама жана маниок сыяктуу башка тропикалык өсүмдүктөрдү кесүүчү машина сыяктуу.
«Он жыл мурун бул кеңдикте жашагандар алар жөнүндө эч качан уккан эмес. Эми ушул нерселерге көңүл буруп жатабыз ”деди Матюес.
Башка базарларга өтүү Ванмаркты Жакынкы Чыгыш, Индия жана Япония сыяктуу жерлерде жабдууларды сатууга жана орнотууга алып келди. Жаңы дүйнөлүк орто класс пайда болгондон кийин, картошка чипсы жана фри фри сыяктуу тамактар менюнун бир бөлүгү болуп калат.
"Биз дүйнө жүзү боюнча картөшкө чипсин өндүрүүчүлөрдү ээрчүү үчүн бактылуубуз жана бул бизди ошол базарларга алып келди" деди Матьюс. «Азыр биз куурдак өнөр жайы менен ушундай эле иштерди жасап жатабыз. Бул нерселер сизди базарга алып барат, андан кийин тамак-аш рыногунун жаңы өнөр жайы сыяктуу башка бөлүктөрүнө сатуу бизден көз каранды.