Барган сайын роботтор тамак-аш кайра иштетүүчү ишканаларда адамдарды алмаштырууда. Артыкчылыктардын бири - роботтор иштеген жерде персонал продукциянын булгануусуна жол бербейт. Көйгөй, кээ бир азыктар, анын ичинде назик мөмө-жемиштер роботтор үчүн өтө сезгич болушу мүмкүн.
Германиянын Тамак-аш технологиялары институту көйгөйдү моюнга алып, сезгич азыктарды аларга зыян келтирбестен иштете турган технологияны долбоорлоо милдетин алды. Максат үч жолу болгон:
- Таңгаксыз тамак-ашты гигиеналык иштетүү үчүн жаңы эластомерди (полимердин бир түрү) кармагычты иштеп чыгуу
- Сезимтал буюмдарды процессте жок кылбастан кармап турган робот кармагычты долбоорлоо
- Түрдүү формадагы, өлчөмдөгү жана беттик жасалгадагы тамак-аш азыктарын кармоо үчүн ийкемдүү жана коопсуз кармагычты иштеп чыгуу.
Натыйжада роботтор тарабынан таңгаксыз тамак-аштарды гигиеналык иштетүү үчүн роман эластомердик кармагыч.
Бул идеяны Германиянын Кельн шаарында өткөн Anuga FoodTec жарманкесинде сунуштаган институттун кызматкери Кнут Фрэнке: «Дизайн адамдын колунан шыктандырылган, анын кармап туруу жана кармоо абдан ийкемдүүлүгү бар.
"Бул аздыр-көптүр өзүнчө кыймылдата турган беш манжа менен жетет" деди ал. «Мындан тышкары, адамдын манжалары кармап жана кармап жатканда контурларды ээрчий алат. Башка аспект механикалык кошулмаларсыз абдан компакттуу түрдө долбоорлоо мүмкүнчүлүгү болгон. Жумшак материалдан улам кармап турган күч катуу кармагычтардагыдай так эмес, бирок чоңураак аймакка таралып, эң жогорку күчтөрдү азайтат».
Эластомерге негизделген кармагыч технологиясы тамак-аштарды иштетүү үчүн жогорку потенциалга ээ жана кадимки кармагычтарга караганда гигиенаны жана ийкемдүүлүктү камтыган бир катар артыкчылыктарды сунуштайт.
Технология ар кандай формадагы жана өлчөмдөгү буюмдарды кармап турууга ылайыктуу жана аны өндүрүү оңой. Ал TPE (инъекциялык форма) колдонгондуктан, аны арзан өндүрүүгө болот. Катуу тутумунун кеңири спектри бар.
Тамак-аш үчүн кармагычтарга талаптар
Бул абдан жөнөкөй технологиядай сезилиши мүмкүн, бирок, кармагычтар тамак-ашта колдонулушу үчүн бир нече талаптарга жооп бериши керек. Бүгүнкү күндө рынокто кармагычтардын бир нече түрлөрү бар, анын ичинде механикалык кармагычтар, пневматикалык кармагычтар (ашык жана басым астында), электрдик кармагычтар жана жабышчаак кармагычтар. Баары эле сезгич тамактар үчүн ылайыктуу эмес.
Механикалык кармагычтар, мисалы, кармап турган күч менен талашылышы мүмкүн, деди Франк. Негизинен, алар форманы же күч менен жабылган туташууну колдонушат, бул продукт бузулушуна алып келиши мүмкүн. Вакуумдук кармагычтар системаларга суюктуктарды соргондуктан, аларды колдонуу кендерге жана потенциалдуу булганууга алып келиши мүмкүн. Натыйжада, тамак-аштын коопсуздугу жана сапаты боюнча экөө тең ылайыктуу эмес.
Технологиялык жактан алганда, тамак-ашты кайра иштетүүдө колдонулган кармагычтар бир катар талаптарга жооп бериши керек, деди Фрэнк, анын ичинде кармоо убактысы жана узундугу, кармоо күчү жана кармалышы керек болгон кесимдердин саны.
Кармалана турган объекттерге форма, масса, беттик касиеттер, кургактык, жабышчаак жана бекемдик сыяктуу бир катар факторлор таасир этет. Продукцияны кайра иштетүүдө катуулугу жана формасы өзгөчө мааниге ээ. Температура жана нымдуулук, анын ичинде курчап турган чөйрөнүн шарттары, ошондой эле эске алуу пункттары болуп саналат. Ийкемдүүлүк да талап кылынат, өзгөчө тамак-аштын табигый өзгөрмөлүүлүгүн иштетүүдө.
"Жалпысынан, эластомердик кармагычтардын принциби механикалык кармагычтарга негизделген" деди Франке. "Бирок катуу металл же пластикалык материалдардын ордуна, жумшак эластомерлер тамак-аштын бетине тийген кармагыч материал катары ишке ашырылат."
Экинчи негизги айырмачылык - кармагыч функциясынын принциби.
"Жумшак манжалар гана басым менен ийилгендиктен, эч кандай муундар же окшош конструкциялар талап кылынбайт, бул кармагычтарды механикалык жактан абдан жөнөкөй кылат" деди ал.
Балким, эң маанилүү өзгөчөлүгү анын компакттуу дизайны, бул аны гигиеналык талаптары жогору чөйрөлөрдө колдонуу үчүн идеалдуу тандоо болуп саналат.
Фрэнке мындай деди: "Капкычтын дизайнын толугу менен тазалоого болот, анткени тешиктер жана боштуктар продуктунун калдыктары топтолушу мүмкүн эмес".
Дизайн аны тазалоону өзгөчө жеңилдетет, бул тамак-аш кайра иштетүүчү компаниялар үчүн бонус.
Гриппердин дизайны үч башка илимий институттун немис изилдөө долбоорунун натыйжасы. Германиянын Тамак-аш технологиялары институтунда долбоордун идеясы, ошондой эле тамак-ашка тиркемелерди тартуу тажрыйбасы бар болчу. Fraunhover AVV курулушун жүргүзгөн, ал эми Германиянын резина технология институту эластомердик материалдарды тандап алган.