Бавариянын картошка сектору үчүн быйылкы сезон азырынча бир топ татаал болду. Мунун себеби - түстүн өзгөрүшүнөн, зым курттун инвазиясынан, күйүк же формасыздыктан улам, ошондой эле сактоонун туруктуулугу.
"Азык-түлүк чекене соодасындагы сатуулар акыркы бир нече жумада бир аз начарлады, бирок учурда кайра бир аз көтөрүлүп жатат. Башка жагынан алганда, рождествонун алдында пилингчилер жана чүчпара өндүрүүчүлөр тарабынан товарларды кабыл алуу жакшы болгон. Азыр болсо, алуу бир аз азайып баратат ", - дейт Маттиас Стелцер, Кенигсмуста жайгашкан Siegfried Stelzer компаниясынын ээси.
Стелцердин айтымында, картөшкөнүн көлөмү аймактык кампаларда бар болсо керек, бирок даярдоо же жуугандан кийин товардык өлчөмдөр абдан азаят. Жаңы базардагы баалар учурда 18 кг үчүн 20-100 евро, тазаланган картошка 13 кг үчүн 15-100 евродон сатылууда. «Башка жылдары баанын бул деңгээли абдан жагымдуу болмок; жагдайларды жана көбөйгөн чыгымдарды эске алуу менен, чыгымдарды жабуу үчүн 4-5 евро өлчөмүндөгү премиум керек болот.
Компания 1950-жылдардан бери Бавариядагы Кенигсмуста жайгашкан / Сүрөт: Зигфрид Стелцер eK
Көлөмдүн байкаларлык төмөндөшү
Бөгөттөөлөргө байланыштуу жана гастрономиялык чектөөлөр, ошондой эле Бавариянын картошка секторунда көлөмүнүн бир топ төмөндөшү байкалды, деди ал. Стелцер мындай дейт: «2019-жыл биз үчүн абдан жакшы жыл болду, андан айырмаланып, 35-жылы пандемиядан улам көлөм 2020 пайызга төмөндөгөн. Өткөн жылы көлөм боюнча 50-жылдагы сезондон 2019 пайызга артта калдык».
Оңдо: Stelzer жуулбаган жана жуулбаган Бавариялык стол картошкасын сатууга арналган.
Ички рынокту камсыз кылуудан тышкары, салттуу түрдө Бавариянын түшүмүнүн олуттуу бөлүгү экспорттолот. Экспорттук сезон азыр кызуу жүрүп жатат, деди ал. «Биздин негизги сатуу рыногубуз Түштүк жана Чыгыш Европа бойдон калууда. Тилекке каршы, Италия быйылкы сезондо негизинен француз товарларына өттү», - дейт Стелцер экспорттук бизнестеги учурдагы шарттарды түшүндүрүп жатып.
2-25 кг идиштерге таңгакталган ашкана картошкалары, ошондой эле чийки азыктар бош жана чоң баштыктарга салынган.
Горизонтто аянттын кыскарышы
Стелцер узак мөөнөттүү сорттун өнүгүшүнө, ошондой эле органикалык өндүрүштүн кеңейишине анча ишенбейт. "Биз органикалык сектордон эки жыл мурун чыктык, анткени сатууга салыштырмалуу кошумча чыгымдар биз үчүн өтө чоң болчу." Стелцердин айтымында, Бавариянын көптөгөн картошка чарбаларында мурасты пландаштыруунун жоктугу өзгөчө тынчсыздандырат. «Тилекке каршы, бизде, мисалы, Төмөнкү Саксониядагыдай структуралар жок. Азырынча айдоо аянтын дагы эле туруктуу кармап турууга болот эле, бирок кийинки жылдан баштап мен өндүрүштүн биринчи төмөндөшүн күтүүдөмүн».
Сүрөттөр: Siegfried Stelzer eK
Көбүрөөк маалымат алуу үчүн::
Маттиас Стелцер
Siegfried Stelzer eK Kartoffelgroßhandel
Ehekirchener Str. 23
86669 Königsmoos
Тел. +49 8433/226
stelzer.siegfried@t-online.de