Эгерде жергиликтүү өндүрүш жетишсиз болсо, Нидерландиянын дүйнөнүн каалаган жеринде пияз жеткирүү мүмкүнчүлүгү бар, дейт Голландиянын Пияз Ассоциациясынын (HOA) төрагасы Гижсбрехт Гюнтер. «Шарты биздин пияздын баасы жеткиликтүү. Ошондуктан, биз өндүрүштүк чыгымдардын бардык чынжыр боюнча чектелүү болушун, түшүмдүүлүктүн жогору болушун жана сапаттын эң сонун болушун камсыз кылышыбыз керек».
Junther ушул аптада Дронтендеги Түндүк жана Борбордук Нидерланды айыл чарба жарманкесинин пияз күнүндө Нидерланддын атаандаштык абалы жөнүндө айтты. Голландиянын Соода-өнөр жай палатасынын президенти келечекке оптимисттик көз карашта. Айрыкча, июль айынан баштап жылдын аягына чейин сатуу мезгилинин биринчи жарымында ал Африка жана Азия өлкөлөрүнө, атап айтканда, экспортту көбөйтүү мүмкүнчүлүктөрүн көрөт.
Гюнтер ФАОнун Бүткүл дүйнөлүк азык-түлүк уюмунун статистикасына таянып, акыркы жыйырма жылдын ичинде дүйнөлүк пияз өндүрүү эки эсеге өскөнүн билдирди. 5.8-жылы 2021 миллион гектар жалпы өндүрүш аянтынын 0.6 пайызын Нидерландия түзөт. 106 миллион тоннага жакын пияздын жалпы өндүрүшүнүн ичинен Голландия 1.5 пайызды түзөт.
Өндүрүш менен бир эле учурда дүйнө жүзү боюнча пияз керектөөнүн дээрлик экспоненциалдуу өсүшү байкалууда. Гюнтердин айтымында, бул калктын санынын өсүшүнө байланыштуу. Бирок бул дүйнө калкынын пиязды көбүрөөк жей баштаганына байланыштуу. "Жыйырма жыл мурун орточо керектөө жылына бир кишиге 8 килограмм болсо, азыр 13 килограммга жетти жана 20-жылы 2050 килограммга чейин көтөрүлүшү мүмкүн".
Керектөөнүн өсүшүнүн жана, демек, пиязга болгон суроо-талаптын оордук борбору Азия менен Африкада. Гюнтер Сенегал сыяктуу өлкөдө орточо керектөө киши башына 35-40 килограммды түзөрүн айтты. «Пияз маанилүү азык-түлүк өсүмдүк болуп саналат. Айрыкча калкы күчтүү аймактарда пияз күн сайын менюда.'
Гюнтердин эсеби боюнча, эгер суроо-талап чындап улана берсе, 2050-жылы пиязды дүйнөлүк рынокко жеткирүү үчүн 180 миллион тонна керектелет. Ошол эле учурда ал климаттын өзгөрүшүнө байланыштуу дүйнөдө пияздын түшүмдүүлүгү токтоп, колдо болгон айыл чарба аянты кыскарып жатканын белгилейт. "Бул окуялар кээде жетишсиздик болушу мүмкүн дегенди билдирет."
Гюнтер дүйнөдөгү пияз өндүрүшүнүн болжол менен 92 пайызы жергиликтүү базарларга багытталганын белгилейт. Демек, пияз соодасы негизинен жергиликтүү тургундарга багытталган. Жалпы экспорттук рынок учурда 8 пайызды, же болжол менен 8.5-9 миллион тоннаны түзөт. Нидерландыга бардык эл аралык пияз соодасынын 20 пайызы туура келет.
Маркетинг сезонунун биринчи жарымы
Өсүп жаткан суроо-талаптын жана сунуштун чектөөлөрүн эске алуу менен Гюнтер Нидерландда мүмкүнчүлүк бар деген жыйынтыкка келет. Ал Азиядан жана Африкадан эң чоң суроо-талапты күтөт, ошондуктан Голландиянын экспорту маркетинг сезонунун алгачкы айларында дагы көбөйөт. "Маркетингдик сезондун биринчи жана экинчи жарымында көлөмдөрдүн катышы 40-60 болгон, ал азыр 60-40ка өзгөрдү жана 70-30га чейин уланышы мүмкүн."
HOA төрагасынын айтымында, голландиялык жаанын айырмалоочу мүнөзү жана болушу анын экспорттук абалы үчүн маанилүү. «Биздин текчеге туруктуу пиязыбыз жакшы сапаты жана эң сонун сактоо сапаты менен белгилүү. Бирок биз дүйнөлүк рынокко пияз жеткирүүнүн альтернативалары бар экенин түшүнүшүбүз керек, ошондуктан бааларыбызды базардан тышкаркы баалашыбыз керек».
Гюнтердин айтымында, атаандаштыкка жөндөмдүү болуу үчүн өз баасын билүү маанилүү. Мындан тышкары, өстүрүү учурунда, айрыкча, дыйкандар үчүн дайыма өсүп жаткан шарттуу чыгымдарды эске алганда, түшүмдүүлүк жогору бойдон калуусу маанилүү. Гюнтер, башкалардын арасында, Wageningen University & Research компаниясы 51,000-жылы орточо айдоо чарбанын баасы 2022 еврого же 15 пайызга өскөн деп ырастаган отчетко шилтеме кылат.
Жакшы түшүмгө таасир этет
Көрсөткүчтү эсептөөдө Гюнтер гектарына 55 тонна өндүрүү менен голландиялык өндүрүүчүлөр үчүн пияздын баасы 16 килограммга 100 еврону түзөрүн көрсөтөт. Бул декабрь айында сарайдан кургак жеткирилген пиязга тиешелүү. "Чыгымдарды эсептөө ар дайым кооптуу, анткени божомолдор", - деп мойнуна алат ал. «Бирок 80 тонна түшүм менен ушундай эле эсепти жүргүзө турган болсок, анын баасы 11 килограммга 100 евро болот. Бул мол тушумдун таасири кандай болорун керсетет.'