#чөптөр #ашпозчулук #сергекжашоо #туруктуулук #бакчачылык
Базилик (Ocimum basilicum) - тамак жасоодо жана элдик медицинада кеңири колдонулган жыпар жыттуу чөп. Бул жалбыз үй-бүлө мүчөсү жана Борбордук Африка жана Түштүк-Чыгыш Азиянын тропикалык аймактарында мекени болуп саналат. Базилик өзүнүн өзгөчө жыты жана даамы менен белгилүү, ал көптөгөн тамактардын даамын жакшыртуу үчүн колдонулат.
Базилик салттуу медицинада көптөн бери колдонулуп келет. Ал өнөкөт оорулардан коргоого жардам бере турган сезгенүүгө каршы, микробго каршы жана антиоксидант касиетке ээ экендиги белгилүү. Чөп А жана С витаминдеринин, кальцийдин, темирдин жана калийдин жакшы булагы болуп саналат.
Базилик өстүрүүнүн өнүгүшү көптөгөн пайдаларды алып келди, анын ичинде жаңы райхан жана жаңы кулинардык колдонмолорго жетүүнүн көбөйүшү. Шаардык багбанчылыктын жана гидропониканын өсүшү менен үйдө райхан өстүрүү мурдагыдан да жеткиликтүү болуп калды. Кошумчалай кетсек, базилик кошулмаларын иштеп чыгуу чөптүн ден соолукка пайдалуу касиеттерин концентрацияланган формада колдонууга мүмкүндүк берди.
Базиликтин популярдуулугу да экологиялык көйгөйлөргө алып келди. Чөпкө болгон суроо-талаптын жогору болушу кээ бир аймактарда түшүмдүн ашыкча жыйналып, токойлордун кыйылышына алып келди. Бул туруктуу өстүрүү практикасын жайылтуу жана райхан өскөн табигый чөйрөнү коргоо боюнча аракеттерге алып келди.
Жыйынтыктап айтканда, райхан көптөгөн кулинардык жана ден-соолукка пайдасы бар ар тараптуу чөп. Анын кеңири колдонулушу оң жана терс кесепеттерге алып келди, бул туруктуу өстүрүү практикасын илгерилетүү жана керектөөчүлөрдү райханды керектөөнүн пайдалары жана тобокелдиктери жөнүндө үйрөтүү үчүн маанилүү.