Келечектин жаңы кесилген продукциясынын эки элементи бар, биз ишенсек болот: чийки продукт кабыл алынат жана даяр продукт кетет.
Бул кирүү жана чыгуу чекиттеринин ортосундагы аймак, бирок, азыркыдан бир топ башкача көрүнүшү мүмкүн, анткени өндүрүш процессорлору экономика жана азык-түлүк коопсуздугу сыяктуу айдоочуларга жооп беришет жана жабдууларды өндүрүүчүлөр менен өнөктөш болуп, алардын иштерин жакшыраак аткарууга жардам беришет.
"Процессорлор ар дайым жогорку өткөрүү жөндөмдүүлүгүн, жогорку түшүмдүүлүктү, санитардык дизайнды, тез алмаштырууну жана үнөмдүү машинаны издешет" деди Тим О'Брайен, Urschel Laboratories компаниясынын сатуу боюнча вице-президенти. "Биз өндүрүүчү катары кылган ишибиздин бир бөлүгү - бул кутучаларды белгилөө жана процессорлор баалуу болгон машинаны ойлоп табуу."
Бул баалуулук издөө тамак-аш кайра иштетүүчү ишканаларда чоң жана кичине өзгөрүүлөргө алып келет.
"Он жылдан кийин кээ бир жабдыктар азыркыдан бир топ башкача болушу мүмкүн" деди Джон Кадингер, Key Technology базарынын менеджери. "Аз автоматташтыруу жана көп кайталануучу тапшырмалар менен жаңы кесилген өнөр жай чоң өзгөрүүлөргө даяр."
Эң чоң өзгөрүүлөрдүн бири кошууну эмес, кемитүүнү камтыйт: линияда бир топ азыраак адамдар болушу мүмкүн. Минималдуу эмгек акынын көбөйүшү, саламаттыкты сактоого кеткен чыгымдардын өсүшү жана тамак-аш ишканаларынын жумушчуларын камсыз кылуунун күчөтүлүшү сыяктуу окуялардан улам эмгек чыгымдары жогоруласа, автоматташтырууга карай чекитке жетиши мүмкүн.
Мындан он жыл мурун, Максвелл Чейздин улуттук сатуу боюнча директору Том Готреа нан бышыруучу жайга келип, келечекти көрөт деп ойлоду: миңдеген футтарды камтыган чоң өндүрүш линиясын төрт гана адам тейлейт.
"Алардын ролу байкоо жана тейлөө болгон" деди ал. «Эгер лоток тыгылып калса, алар лотокту чыгарып, линия улана берген. Алар эч нерсе токтобогонун көрүү үчүн эле ошол жерде болушту».
Кайра иштетүүчү ишканаларды башкарууда 25 жылдык тажрыйбасы бар адам катары ал өндүрүш тармагында ушундай сценарий келип жатканын айтты.
«Технология бар. Кимдир бирөө мунун баарын чогултуп, жумушчулары жок объект курат. Менин оюмча, бүгүнкү күндө бул дээрлик ишке ашат, бирок эч ким “бул мүмкүн жана биз муну жасай алабыз” деп эсептеген эмес. Эгер ал пландаштыруу стадиясында болбосо, мен таң калам "деди Готреа.
Автоматташтырууга карай кадам тамак-аш коопсуздугун жогорулатуунун жаңы ыкмаларын изилдөө жана иштеп чыгуу менен коштолот. Бул кош өнүгүү жаңы кесилген жашылча линиясы кесилген же тазаланган эч кандай продуктуга адамдын колу тийбеген линия болушу мүмкүн дегенди билдирет. Толук автоматташтырылган биринчи түшүмдөр салат жалбырагы, капуста, пияз жана башка чыдамдуу жашылчалар болмокчу, алар жабдуулардан өтүүгө туруштук бере алышат.
Адамдын катышуусунун азаюусу менен робототехника сыяктуу автоматташтырылган чечимдердин потенциалы өсүүдө. AFA Systems тамак-аш заводдорунда, анын ичинде жашыл төө буурчакты кайра иштетүүчү ишканада иштеген роботтук пакеттерге ээ. Бир долбоордо AFA роботу жана көрүү системасы козу карын сызыгында жупташкан, чийки продуктуларды ар кандай багытта тандап алып, аны лотоктун ичине салышкан.
AFAнын маркетинг боюнча менеджери Эрик Ланген: "Бул бир топ коопсуз, анткени сизде адам менен байланышуу пункту жок". «Бул абдан ийкемдүү. Сиз лотоктордо ар кандай таңгак үлгүлөрү менен алектенип жатканыңызда, роботтун жардамы менен линияны өзгөртүү абдан оңой.
Готрео кошумчалайт: «Сиз робототехниканы оңой тазалай аласыз. Кааласаң беш мүнөт сайын кылсаң болот”.
Экономика кайра иштетүү линияларын натыйжалуураак орнотууга жана жайгаштырууга түрткү берет, анткени компаниялар заводдун жабдуулары бүтүндөй кантип иштеши жөнүндө ойлонушат. Натыйжа азыраак өткөөл пункттары менен тыгызыраак, натыйжалуураак линия болушу мүмкүн, деди Джон Клемент, North Star Engineered Products үчүн жабдууларды сатуу боюнча жооптуу.
«Көптөгөн заводдор учурдагы жабдууларды жаңы жабдуулар менен бириктирип бүтүшөт. Аларда 10 башка өткөөл чекиттер жана беш башка сызыктар болушу мүмкүн. Алар бүт процессти жакшыраак ойлонуп, аны жакшыраак жайгаштыруу менен өткөөл чекиттерди азайта алышат. Биз саптардын санын азайтып, ал саптарда көбүрөөк ийкемдүүлүккө ээ болушубуз мүмкүн. Ар бир жабдык программаланган жана кеңири ассортименттеги продукцияны жасай алат».
Келечектеги өндүрүш линиясынын бир элементи дээрлик өзгөрүүсүз калат: дат баспас болоттон жасалган жабдуулардын пластмасса жана композиттер сыяктуу альтернативаларга караганда үстөмдүгү.
"Дат баспас же ушундай эритме бышык жана тазалоо оңой, мен мындан чоң кадамды көрө албайм" деди Уршелдин О'Брайен.
Дат баспас болоттон жасалган эки негизги артыкчылыгы - бул оңой тазаланып, металлды аныктоого болот, деди Клемент.
Негизги жабдуулар категорияларынын айрымдары 10 жылдан кийин кандай болушу мүмкүн?
Кесүүчү жабдуулар: Кесүүчү жабдыктагы эң чоң жетишкендиктер серво башкарылган системалар тармагында болушу мүмкүн, деди Клемент. Бул системалар кесүү процесси белгилүү бир буюмда кандай жүрүп жаткандыгы жөнүндө пайдалуу маалыматтарды ала алат.
Суу кесүүдө дагы чоң роль ойношу мүмкүн, мейли гидрокутингде (ал чийки продуктуну бычак массивине багыттоо үчүн жогорку басымдагы сууну колдонот) же иш жүзүндө кесүү үчүн жогорку басымдагы суу агымдарын колдонууда.
Сорттоо: Келечектин сорттоочуларынын максаты - бул алардын патогендик патогендик текшерүүнү 100 пайызга жетүү жөндөмдүүлүгү, деди Key Technology компаниясынын кызматкери Кадингер.
"Кыял - бул лабораторияда продукт үлгүсү менен жасалган нерсени алып, реалдуу убакытта линиядагы бардык продукцияга сыноону толук өндүрүш көлөмү менен кеңейтүү. Албетте, реалдуу убакыт режиминде патогенди аныктоо үчүн биз жаңы сенсорлорду табышыбыз керек же учурдагы сенсорлорду сезгичтигин жогорулатуу үчүн жакшыртышыбыз керек. Бизге ошол маалыматтардын баарын иштетүү үчүн тезирээк, күчтүүрөөк эсептөө мүмкүнчүлүктөрү керек болот. Бирок бул реалдуу эмес — технологиядагы ушуга окшош секириктер үзгүлтүксүз түрдө болуп турат», - деди ал.
Кадингер сорттоо технологиясы кошумча сенсордук өлчөмдү алып келе турган келечекти сүрөттөйт.
"Биз жаңы санариптик сорттоочуну элестете алабыз, анын жыт сезүү сезими итке караганда сезгич", - деди ал. «Балким, ал кемчиликтерди жана патогендерди жыттанат. Албетте, жыттарды санариптештирүү үчүн көптөгөн технологиялык тоскоолдуктар бар жана бул иш жаңыдан башталууда, бирок бул кызыктуу идея, анткени таңгакталган продуктылардагы патогендерди иш жүзүндө жок кылуу мүмкүнчүлүгү азык-түлүк коопсуздугу жагынан абдан кызыктуу.
Суу системалары: Келечектин жуугуч системалары жекелештирүүнүн жогорулаган деңгээлин көрөт, программалоочу логикалык башкаруу каражаттары жана сервомоторлор мөмө-жемиштердин түрлөрүнө мүнөздүү программаларды түзүү үчүн чогуу иштешет.
Ушундай эле ыңгайлаштыруу жуугуч сууда колдонулган дезинфекциялоочу каражаттарды башкарууну күтсө болот.
"Санитаризаторлорду реалдуу убакыт режиминде көзөмөлдөө жана агын сууну сактоо үчүн жакшыраак системалар болот" деди Клемент. "Биз муну жолдо чоң нерсе катары көрөбүз."
Бул өнүгүүлөрдүн бардыгы автоматташтырууга карата жалпы коомдун тенденциясына ылайык келе турган өндүрүштү кайра иштетүүчү ишканалардын келечегине алып келиши мүмкүн.
«Мен жашылча тарабында толук автоматташтырылган заводду оңой эле көрө алам. Мен 2025-жылга чейин күтүш керек деп ойлобойм, - деди Готре. «Сиз теңдемеде адамдар болбошу керек. Ошондуктан бизде банкоматтар жана азык-түлүк дүкөндөрүндө өзүн-өзү сканерлер бар. Кызматкерлердин баасы көтөрүлө берсе, анда компаниялар кызматкерлерди жок кылуунун жолдорун табышат».