"Идеалдуу бороон" логистика жана чийки зат да басат мөмө жемиш жана жашылчалар. Бум чыгымдар негизги товарлар, менен байланышкан кыйынчылыктар жана жогорку чыгымдар транспорт - деңиз менен гана эмес, -, ортосундагы дисбаланс суроо-талапка жетишсиз сунуш тартылган сегменттердин каармандарына жана жаңы азыктардын бүт чынжырына оорчулук келтирип жатышат. . Italiafruit News жакынкы күндөрдө улантыла турган иликтөө үчүн кээ бир негизги операторлорду укту. Бул арада, бул жерде биринчи, толук кандуу "даам".
Пластмассадан жасалган таңгак: көбөйтүүнү камтуу аракети
«Мен бул тармакта ушунча жылдан бери мындай абалды көргөн эмесмин бардык продуктылар үчүн күтүлбөгөн, маанилүү жана жалпыланган жогорулаштары, картондон пластмассага, теплицадагы темирден жыгачка чейин: бардык материалдардын баасы түзмө-түз жарылып кетти », - деп түшүндүрөт. Фабио Зоболи, коммерциялык директору Infia группа . «Буга кошумча баалардын чоң өсүшү транспорт, Айрыкча деңиз аркылуу, ал үчүн бир нече ай бою көйгөй бар кемелердин жана контейнерлердин жетишсиздиги , ушунчалык көп каттамдарда чыгымдар төмөндөдү:
in California же Түштүк Америка чыгымдар The эки эсе көп еткен жылдын ичинде, жеткендежакынкы чыгыш контейнерлер менен экономикалык жактан 40-50% көбүрөөк салмакка ээ. Ал эми жылдын экинчи жарымында чет элдик трафиктин баасы дагы көбөйүшү мүмкүн деп чочулап турабыз жогорулатуу ".
” Мындан тышкары, таасири катары Brexit – деп кошумчалайт Зоболи – биз табууда чоң кыйынчылыктарга дуушар болуудабыз жүк ташуучу унаалар кайтып келет Улуу Британияга. Чынында, ошол эле Европа Биримдигине экспортту бир топ кыскартты окшойт». Бир нече айдан бери күчтүү суроо-талап менен сунуштун ортосундагы дисбаланс күнү түзүлгөн пластмассадан , натыйжада көбөйүү менен:
« көбөйөт in биздин баа тизмелери орточо болгон өткөн жылга салыштырмалуу 15% жана 25% ортосунда , пайыздар бул оор кырдаалды жарым-жартылай гана компенсациялады ", - деп комментарийлейт Зоболи. «Экинчи жагынан, маалыматтар өздөрү үчүн сүйлөйт: 2020-жылдын июнь айынан баштап прейскурант полипропилен гранулдары элек 90% га көтөрүлдү , ошонун кайра иштетилген үй жаныбарлары 40% ашуун . Учурда бардык белгилер муну тастыктап турат бул тенденция болот дагы бир нече айга уланат ".
«Ар кандай материалдарга келсек, супермаркеттерде бар деп билип ал тунук эмес таңгак сатууну азайтат ; керектөөчү, "жандуу" продуктуну сатып алуу менен, ал эмне сатып алганын көргүсү келет жана пластик бойдон калууда мыкты жооп бул муктаждыкка. . Керектөөчүлөрдөн суроо-талап өсүүдө, демек, масштабдуу бөлүштүрүүдөн колдонууга чейин кайра иштетилген жана кайра иштетилген кутулоо , жана Пет тамак-аш менен байланышта кайра иштетүүгө мүмкүн болгон жалгыз материал болуп саналат ", Zoboli баса белгилейт.
«Учурда биринчилик таңгактоо, ошондой эле мөмө-жемиш сатуу үчүн маанилүү экенин түшүнүү бар ысырапкорчулуктан качуу. Ал эми айлана-чөйрөгө тийгизген таасирин азайтуу үчүн, а айлана Экономика болуп саналат, учурда гана мүмкүн болгон жооп ".
” Көптөгөн масштабдуу бөлүштүрүү чынжырлары, - деп жыйынтыктады Infia менеджери - бул багытта түртүп баштады: биз кайра иштетилген чийки затты колдонууну суранабыз, аны андан ары кайра иштетүүгө жана ошол эле таңгактарды өндүрүү үчүн кайра колдонууга болот. Мындай жол менен жаратылыш ресурстары керектелбейт жана баарыдан мурда а жакшы чөйрө түзүлүп, кайра алынган калдыктар үчүн экономикалык баалуулук түзүлөт. Парадоксалдуу учурда, кайра иштетилген чийки затка болгон суроо-талаптын чоңдугунан улам, биз ушундай кырдаалга туш болдук. кайра иштетилген Пет чыгымдар кыздан артык : кыскасы, экологиялык көз караштан алганда жакшы, экономикалык жактан азыраак…”.
Кагаздын секириги жана гофрленген картондун кулашы
2020-жылдын сентябрынан бүгүнкү күнгө чейин кагаздын баасы орточо эсеп менен көбөйдү 50%, сапаттуу басып чыгаруу үчүн мукаба кагаздар сыяктуу буюмдардын кээ бир түрлөрү үчүн бир топ жогору чокулары менен. Italiafruit News тарабынан түшүндүрүлгөндөй, бул олуттуу жогорулайт Клаудио ДалльАгата, директору Bestack (Мөмө-жемиш жана жашылчалар үчүн гофр картон таңгактарын өндүрүүчүлөрдүн консорциуму), «биздин секторду жемиш жана жашылчалар сыяктуу жеткирүү чынжырына байланыштырып, чоң кыйынчылыктарга дуушар кылат. көбөйүүлөрдү тескери рынокто сырьедо. Бүгүнкү күндө чийки заттын баасы жарымынан көбүн түзөт кутучанын жалпы наркынын ".
Гофрокартон таңгагы ар кандай түрдөгү кагаздардан түзүлөт: эки капкак, басып чыгаруу үчүн функционалдык; каршылык кепилдикке багытталган эки толкун; жана толкундардын арасына коюлган чыңалуу. Көбүнчө жашылча-жемиштер үчүн кыз кагаздар колдонулат (Бестак кагаздарынын 99.8% токой сертификациясы менен тастыкталган).
«Италияда целлюлоза ийне жалбырактуу плантациялар жок, демек, жашылча-жемиштер үчүн гофр картон сектору чет элдик кагазга абдан көз каранды. Биз аны негизинен Скандинавия жарым аралынан жана АКШдан, жарым-жартылай Польша менен Австриядан алып келебиз. көйгөй чыгымдардын олуттуу өсүшү гана эмес, ошондой эле жетишсиздиги: чийки затты табуу кыйын, ошондуктан бүгүнкү күндө короолордо ролик күтүп турган компаниялар бар. "Алдыда, Dall'Agata ылайык, чыгымдар кагаз кайра көбөйөт чейин Сентябрь; анда дүйнөлүк экономиканын картинасы терең өзгөрүшү мүмкүн жана ошол учурда биз көбүрөөк билебиз.
Жыгач, кымбаттаган баанын курту жергиликтүү өндүрүүчүлөргө пайда алып келет
сырьёнун езуне турган наркынын жогорулашы да таасирин тийгизууде жыгач жана анын бардык туундулары, биринчи кезекте поддон. Акыркысы дүйнөлүк логистикалык трафиктин негизги элементи болуп саналат жана бардык секторлор, анын ичинде жашылча-жемиштер үчүн зарыл. «Бир жыл мурун А импорттук жыгачтын куб метри 180 евро турат , бүгүн 420 евро. Ушул себептен улам, 2021-жылдын башынан бери биз импортту кыскартып, азыр чоң сый акыга жана рынокто атаандашууга уникалдуу мүмкүнчүлүккө ээ болгон Трентино жана Венето пилорамаларына артыкчылык бердик. Примо Барзони, башкы директору Palm Spa , Italiafruit Newsке рыноктун абалын комментарийлеген.
Ошентип, жыгач чийки зат токтоп турат: чет өлкөдөн сатып алуулар сөзсүз төмөндөйт жана бул жакшы рычаг болушу мүмкүн. жергиликтүү экономика. «Өткөндөгү чоң өндүрүш циклдери мындан ары аткарылбай калды, - деп улантат Барзони - алар" талкаланган" жана көлөмү азайган. Бардык заказдар рационализа-цияланган жана жеткирүү чынжыры дээрлик бөгөттөлгөн. Жеткирүүдөн мурун, биз кардарлар менен ашыкча таңгактын ордун кантип толтуруу жана чийки заттын жетишсиздигинен кантип чыгуу керектиги жөнүндө ойлонобуз ».
Учурдагы көйгөйдөн тышкары, Палмдын башкы директору бизди эмне болуп калганы жөнүндө ойлонууга чакырат "структуралык кырдаал", анда сырьёго болгон суроо-талап аларды чыгаруунун кубаттуулугунан ашып кетет. "Бир гана туруктуу эмес, мортко каршы жана социалдык жоопкерчиликтүү экономикалар түзүлүшү керек, - деп жыйынтыктады Барзони - анда бардык актерлор ачык-айкындуулукта иштешип, жергиликтүү жеткирүү чынжырларын өркүндөтүү үчүн кайтып келишет".
(Чоң) продюсердин көз карашы: биз алсыз звенобуз
Операциялык директор үчүн Apofruit Italia, Клаудио Магнани, "Өндүрүш жеткирүү чынжырынын бир бөлүгү болуп саналат эң жогорку төлөм коркунучу бар сырьёлордун есушуне байланыштуу баа: биздин продукцнябыз күн сайын рыноктук тобокелдикке дуушар болот прейскуранттардын өзгөрмөлүүлүгү менен байланышкан. ".
«Түзүлгөн нерсе, болгон кырдаал көп жылдар бою эч качан көргөн эмес, " ал кошот. «The пандемия жылы парадигмаларды өзгөрттү, ал албетте таасирин тийгизди баанын көтөрүлүшү , болсо дагы себептер түшүнүү кыйын. Өткөн жылдын аягынан 2021-жылдын башына чейин чийки заттын, таңгактоого, логистикага байланыштуу чыгымдардын күчтүү өсүшүнө алып келген процесстин башталышы факты бойдон калууда. энергия. электр энергиясы жана отун . Ал эми кээ бир буюмдарды, мисалы, жыгачты табуу кыйын: биз жеткирүү убактысында максималдуу белгисиздикти сезебиз ".
Бирок кырдаал кандай өнүгөт? «Божомолдоо кыйын, бул биржанын трендине туура келүү аракетине окшош», - деп жыйынтыктайт Apofruit операциялык директору. «Биз бааны башкарып жатабыз кыска мөөнөттүү тизмелер, жакшыртуу үчүн шарттар мүмкүн болушунча тезирээк өзгөрөт деп үмүттөнөм».